2020-03-08 ，记者在五亭诗春茶社立新路店看见，该茶社居然销售新的扬州鹅鲜鹅蛋，一个纸盒里面有两只鹅蛋，每只售价12元，备受游客青睐。扬州五亭食品有限公司副总经理翁成讲解，来不吃早茶和参观的游客不仅对包子、茶食感兴趣… 2020-03-08 ，记者在五亭诗春茶社立新路店看见，该茶社居然销售新的扬州鹅鲜鹅蛋，一个纸盒里面有两只鹅蛋，每只售价12元，备受游客青睐。扬州五亭食品有限公司副总经理翁成讲解，来不吃早茶和参观的游客不仅对包子、茶食感兴趣，还明确提出要卖鹅蛋，“到目前为止早已买了近百只。

”随后，记者探访多家农贸市场找到，不少菜场都没鹅蛋销售。不少摊主回应，一般只有家里有孕妇的人家才不会就让卖鹅蛋。据介绍，扬州鹅是由扬州大学专家赵万里24年前研究而出，是人工杂交品种，2001年取得国家农业部门审议“验明正身”，定名为扬州鹅。

目前以买鹅苗居多，由于鹅苗的适应能力强劲，主要销往河南、湖北、山东、安徽等农业大省，年销售量约80万只。此外，扬州鹅还展开自律养殖，制作成风鹅、盐水鹅、酱鹅、鹅翅、鹅爪、羽绒等。

“夏季和冬季鹅苗的销售量并不大，养殖户到春节前买鹅苗，不能等到于隔年年才能销售。了解到鹅蛋的市场需求，我们想要在销售淡季转型，用鹅蛋销售代替鹅苗。”扬州天歌鹅业发展有限公司总经理张勇告诉他记者，该公司销售鹅蛋并没相同的人群，而是考虑到鹅的养殖过程中以吃草居多，胆固醇含量较低，合适一定的道家人群。

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