宁波汤圆说起宁波的特色小吃，最为熟知的就是汤圆了，据说汤圆起源于宋朝，当时明州（现为宁波）兴起一种美食，以猪油、黑芝麻，白糖做馅料，再用糯米粉搓成圆形，入锅煮熟捞起，味道极佳，宁波汤圆就这样流传了下来。时至今日，汤圆馅料五花八门，花生馅、紫薯馅、水果馅等应有尽有，但最为经典的还是黑芝麻馅的宁波汤圆，如今的宁波汤圆不仅是一道美食小吃，也成了宁波的一张名片。

记得小时候，每逢元宵节，妈妈都会煮一锅汤圆，一家人边吃汤圆边聊天，那种温馨的画面，美好了整个人生，以致于每次提起汤圆，都有一种说不出的亲切感。宁波年糕年糕这种食物在许多地方都能见到，并不是宁波独有的，但宁波年糕颇有特点，尤其以慈城年糕最为著名，因此也成了当地特色美食之一。宁波年糕做法多种多样，有炒的，也有煮的，例如青菜肉丝炒年糕、雪菜肉丝年糕汤等都比较有名，深受当地人喜爱。印象比较深刻的是小编上小学时，好多村里都有一个做年糕的场所，每到做年糕时节，气氛就变得非常热闹。

那时候刚好又赶上学生寒假，几个小伙伴在做年糕的场所旁玩耍，亲眼目睹做年糕的过程。并且村里有过半数家庭都会提前准备好米，排队做年糕，轮到自家做的时候，还可以品尝刚做出来的年糕，又软又香，味道超赞，更难忘的是做年糕时那种气氛。水塔糕水塔糕也是宁波当地的小吃，是用米发酵而成，纯手工制作的一种糕点，闻起来有股酒香味，跟广式白糖糕有所同，有所不同，口感比白糖糕更细腻绵软一些。水塔糕在宁波的许多菜市场都有卖，也有人喜欢把水塔糕当早餐吃，匆匆忙忙的上班族，通常没有足够的时间做早饭，在路边摊头买个水塔糕就能饱腹了。

米馒头米馒头是宁波有名的特色小吃，是用大米磨成粉，发酵制作而成，因为外形做成了馒头形状，便称它为米馒头，和水塔糕一样也是一道甜食，对于喜爱甜食的朋友而言，是个不错的选择。豆酥糖宁波豆酥糖又叫三北豆酥糖，创始于清代，是一道名扬江浙地区的茶食，一打开豆酥糖的外包装，就能闻到一股浓郁的黄豆香味，在宁波的各大市场，以及副食品店等都能见到三北豆酥糖的踪影，来宁波探访美食的朋友，不得不品尝一下豆酥糖的滋味。油赞子油赞子是宁波一道传统美食小吃，清代光绪年间开始兴起，是一种颇有历史的小吃，宁波油赞子有甜味和咸味海苔两种口味，不论是当地人，还是外来游客都会特意品尝这道美食小吃。

虽然在超市和便利店有时也能见到袋装的油赞子，但在油赞子店买的现做的味道更好，让人回味无穷。文|蔡银兵。

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