1张图片食材明细主料木耳8朵（小）香菇3朵（中）鸡蛋4个（小）香葱1根辅料生粉适度盐适量葱香口味煮工艺半小时耗时普通可玩性木耳香菇鸡蛋卷的作法步骤1木耳、香菇提早冷水发好，沥干水分托成小丁（可用）。2把木耳、香菇丁上过锅煮熟。

3将蒸好的木耳、香菇丁放凉后，将葱花放进碗中。44个鸡蛋打进碗中。5将木耳香菇丁及葱花放入鸡蛋碗中，加到适度盐、生粉，并且加热均匀分布。

6平底锅倒油，进小火，15秒后并将上述加热的混合蛋液放入锅中。7在表面蛋液仍未凝固前，很快将蛋卷一起，煮至四面头顶焦黄才可盛出。8用小贩刀将蛋卷小块适合大小，装盘^_^。

小窍门跟之前做到的芹菜胡萝卜鸡蛋卷方法基本类似于，口干软质地（因为有木耳丁的缘故^_^^_^）哈哈，你们也试一下吧。

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